W czwartek, 23 października 2025 roku, w Muzeum Regionalnym w Łukowie odbyły się tradycyjne warsztaty pod hasłem „Kiszenie kapusty”. Wydarzenie to, nawiązujące do dawnych wiejskich zwyczajów, zgromadziło liczne grono uczestników, którzy mieli okazję poznać i wspólnie praktykować jedną z najstarszych jesiennych tradycji kulinarnych.
Zajęcia poprowadziła Pani Agnieszka Szaniawska, kustosz muzealny, która opowiedziała o historii kiszenia kapusty oraz o zwyczajach towarzyszących temu jesiennemu zajęciu w dawnych gospodarstwach. Uczestnicy mogli zobaczyć cały proces przygotowania kapusty do kiszenia – od szatkowania i ścierania marchewki, poprzez dodawanie soli i przypraw, aż po tradycyjne ubijanie w beczce.
„Dawniej nie było smartfonów i komputerów, ale nikt się nie nudził, bo każda pora roku przynosiła domownikom nowe zadania – na jesieni, w październiku przed Wszystkimi Świętymi szatkowało się i kisiło kapustę, z której najpierw trzeba było wykroić głąb. Według preferencji dokładano marchewkę oraz przyprawy, np. liście laurowe, kminek, a często także jabłka” – przypomniała prowadząca.
Organizatorzy zadbali o autentyczny klimat wydarzenia – wnętrze tradycyjnej chaty chłopskiej, będące częścią ekspozycji muzealnej, pozwoliło uczestnikom poczuć atmosferę dawnych czasów. Najwięcej radości dostarczyły najmłodszym uczestnikom czynności praktyczne – szczególnie szatkowanie i ubijanie kapusty w beczce.
W warsztatach uczestniczył również Sekretarz Powiatu Łukowskiego Jerzy Siwiec, który podziękował organizatorom za kultywowanie lokalnych tradycji i przekazywanie ich młodszym pokoleniom.
Muzeum Regionalne w Łukowie składa serdeczne podziękowania wszystkim uczestnikom spotkania za wspólne pielęgnowanie dziedzictwa kulturowego regionu.
